Xitoyning mashhur choyi
1.Biluochun choyi
yilda ishlab chiqariladiDongting tog'i, Tayxu ko'li ko'li, Suzhou, Jiangsu viloyati.Biluochun choyinozik iplari bor, salyangozlarga o'ralgan, momiq mo'yna bilan qoplangan va kumushrang yashil rangga ega.
Yashil choy. Tashqi ko'rinishi: tashqi ko'rinishi mahkam bog'langan va salyangoz kabi o'ralgan, oq sochlarini ochib beradi. Ta'mi: Xushbo'y hidi tetiklantiruvchi va uzoq davom etadi; Yumshoq ta'mga ega yangi va tetiklantiruvchi ta'm; Sho'rva yorqin yashil rangga ega.
2.Xuangshan Maofeng
U Xuanshan tog'ida, Taiping okrugining janubida va Anhui provinsiyasining Shexian okrugining shimolida ishlab chiqariladi. Choy kurtaklari, ayniqsa, to'la, yumshoq va yumshoq, qalin barglari bilan mustahkam va pivo tayyorlashga chidamli. Ular boy xushbo'y va yumshoq va shirin ta'mga ega, bu ularni choyning eng yuqori naviga aylantiradi.
Yashil choy. Rang: och yashil va yog'li. Tashqi ko'rinishi: Qush tiliga o'xshash ingichka va tekis, o'tkir qirralarga o'xshash kurtaklari; Oq sochlar fil suyagi kabi oq ko'rinadi. Ta'mi: yumshoq va xushbo'y, yangi va uzoq muddatli, yumshoq va shirin ta'mga ega; Sho'rva o'rik sariq va shaffof.
3.Lushan Yunvu choyi
Jiangsi provintsiyasi, Jiujiang shahri, Lushan shahrida ishlab chiqarilgan. Yashil choy. Lushan tog'ida bulutli va tumanli choy rangi zumrad yashil rangga ega, hidi orkide kabi xushbo'y. Ta'mi kuchli, yumshoq va yangi, kurtaklari va barglari to'liq, yumshoq, oq va porloq.
4.Anxi Tieguanyin choyi
Ishlab chiqarilganAnxiTuman, Quanchjou shahri, Futszyan viloyati. Anxi Tieguanyin choyi choy shohi sifatida tanilgan uzoq tarixga ega. "Qum yashil ayozi" Tieguanyinning yuqori darajasining ramzi bo'lib, "qizil qirralari bilan yashil barglari, uzoq davom etadigan hidli etti pufakchalar" obro'siga sazovor bo'ldi. Oolong choyi, yarim fermentlangan. Rang: Wurun qum yashil. Tashqi ko'rinishi: arqon mustahkam va mahkam bog'langan, o'ralgan va og'ir. Ta'mi: Xushbo'y hidi boy va uzoq davom etadi, osmantus gullarining xushbo'y hidi; Ta'mi yumshoq, shirin va tetiklantiruvchi, suyuqlik ishlab chiqarishni rag'batlantiradi; Sho'rva yorqin to'q sariq rangga ega.
